Un vino rosso dal gusto compatto e dall’aroma persistente e intensamente fruttato che ben si abbina a piatti di buona intensità gustativa. Un vino ideale per brasati, ragù di carne, agnello, cacciagione, grigliate di carne mista, formaggi di pecora, caciocavallo stagionato, e per le specialità più saporite della cucina pugliese.