Lamonarca

Chevvino Bianco dell'Azienda Vinicola Lamonarca | lamonarca.it

STYLE
White
VARIETALS
60% Trebbiano, 30% Bombino bianco and 10% Malvasia
TRAINING SYSTEM
Espalier and Tendone
EPOCA DI VENDEMMIA
Trebbiano, Bombino bianco and Malvasia: 1st September – 1st October
VINIFICATION
Must static decantation after destemming and soft pressing; inoculum with selected yeasts; fermentation and refining in steel tanks.
FERMENTATION TANKS
Sstainless steel tanks – 1000 Hl.
FERMENTATION TEMPERATURE
15/18° C.
ALCOHOL CONTENT/h5>
11,50% Vol.
TOTAL ACIDITY
5.35
COLOUR
Straw-yellow with vermillion hues
TASTING NOTES
Fruity full-bodied bouquet
RECOMMENDED GLASS
Riedel serie Vinum: Shiraz 416/15
SERVING TEMPERATURE
10/12° C.
FOOD MATCHING
Delicate pasta dishes, fish or chicken dishes.
APULIAN DISHES
Octopus salad, lemon prawns, sautéed cauliflower, spaghetti with clams, pasta with fried zucchini.
APULIAN CHEESES
Fresh ricotta cheese, bocconcini (cheese balls.), burrata (cow mozzarella filled with
fresh cream and mozzarella strips), caciocavallo and caciottine (small cylindrical cheeses)

lamonarca.it

Gli altri vini dell’Azienda Vinicola Lamonarca

Chevvino rosso dell'azienda vinicola Lamonarca Chevvino rosato dell'azienda vinicola Lamonarca Chevvino bianco dell'azienda vinicola Lamonarca Bellavite rosso dell'azienda vinicola Lamonarca
Bellavite rosato dell'azienda vinicola Lamonarca Bellavite bianco dell'azienda vinicola Lamonarca Negramaro dell'azienda vinicola Lamonarca Primitivo dell'azienda vinicola Lamonarca
Rosso dell'azienda vinicola Lamonarca Sangiovese dell'azienda vinicola Lamonarca Trebbiano dell'azienda vinicola Lamonarca Negramaro dell'azienda vinicola Lamonarca
Primitivo dell'azienda vinicola Lamonarca Rosso dell'azienda vinicola Lamonarca Sangiovese dell'azienda vinicola Lamonarca Trebbiano dell'azienda vinicola Lamonarca
Lamonarca Vinicola S.n.c. Via P. Ravanas - zona industriale - 70037 – Ruvo di Puglia (BA) - C.F. – P.IVA: 01095670723